Salada de batata

Ingredientes

1200 g água
2 c. chá de sal
700 g batata, sem casca e cortada em cubos médios
150 g vagem, cortada em pedaços
250 g maionese, feita na Thermomix
1 c. sopa de mostarda amarela
Pimenta do reino preta em pó q.b.
½ maçã, cortada em cubos
50 g castanha de caju

Modo de preparo

1.  Coloque no copo a água, o sal, o cesto com a batata, o Varoma com a vagem e programe 20 min/Varoma/vel 2. Retire e deixe esfriar completamente.
2.  Em um recipiente, pese a maionese e adicione a mostarda e a pimenta e envolva bem. Adicione à batata, a vagem, a maçã e a castanha e misture.
3. Sirva fria.

Nota: verifique ao final do tempo se a batata está cozida. Se for necessário, programe mais 5 minutos na mesma temperatura e velocidade.

Tempo Thermomix: 20 min
Porções: 4
Dificuldade: fácil

Tempo total: 50 min

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