Frango xadrez

Ingredientes

700 g peito de frango, cortado em pedaços médios
Sal q.b.
1 c. chá gengibre fresco ralado
30 g óleo
100 g amendoim, s/ pele
100 g polpa de tomate
40 g molho de soja (shoyu)
50 g pimentão verde, cortado em cubos médios
50 g pimentão vermelho, cortado em cubos médios
1 c. sopa de amido de milho
70 g água

Preparação

1. Num recipiente tempere o peito de frango com sal e o gengibre e reserve.
2. Coloque no copo o óleo e o amendoim e aqueça 7 min/Varoma/rotação inversa/vel colher .
3. Adicione o frango e programe 5 min/Varoma/rotação inversa/vel colher.
4. Adicione a polpa de tomate, o molho de soja, os pimentões e o amido dissolvido na água e programe 8 min/Varoma/rotação inversa/velcolher . Sirva em seguida acompanhado com arroz.

Tempo Thermomix: 20 min
Porções: 6
Dificuldade: Fácil
Tempo Total: 25 min