Bolinho de estudante


Ingredientes
150 g água
100 g leite de coco
80 g açúcar, mais q.b. para envolver
½ c. chá de sal
130 g tapioca granulada
200 g coco ralado
Óleo q.b. p/ fritar
Canela em pó q.b.


Preparação
1. Coloque no copo a água, o leite de coco, o açúcar e o sal e aqueça 4 min/100ºC/vel 1.
2. Adicione a tapioca e misture 10 seg/vel 4. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo e misture mais 10 seg/vel 4. Deixe hidratar durante 30 minutos.
3. Adicione o coco ralado e misture 15 seg/vel 4. Retire pequenas porções de massa com ajuda de uma colher de sopa, modele estas porções até dar liga dando a forma de croquete. Frite em óleo quente e abundante, retire para uma folha de papel toalha e deixe escorrer. Passe-os numa mistura de açúcar com canela.

Tempo Thermomix: 5 min
Porções: 20 un aprox.
Dificuldade: Fácil
Tempo Total: 30 min

Comentários

Postagens mais visitadas