Manteiga Ghee (Manteiga clarificada)

Manteiga clarificada (Foto: Reprodução)

Ingredientes
250g de manteiga cortada em pedaços

Modo de preparação

  1. Coloque no copo a manteiga e programe 10 min/ 60ºC/ vel.1
  2. Coe a manteiga com ajuda de um pano de algodão e de um passador fino para um frasco previamente esterilizado. Deixe arrefecer e guarde na geladeira.
A parte branca (sólidos lácteos) deverá ficar retida no pano ou filtro.


Nível de dificuldade: fácil 
Número de porções: 250g de manteiga pronta 
Tempo de preparo Thermomix: 10 minutos 
Tempo de preparo total: 20 minutos

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