Manteiga Ghee (Manteiga clarificada)

Manteiga clarificada (Foto: Reprodução)

Ingredientes

250g de manteiga cortada em pedaços

Modo de preparação

1. Coloque no copo a manteiga e programe 10 min/ 60ºC/ vel.1
2. Coe a manteiga com ajuda de um pano de algodão e de um passador fino para um frasco previamente esterilizado. Deixe arrefecer e guarde na geladeira.

A parte branca (sólidos lácteos) deverá ficar retida no pano ou filtro.

Nível de dificuldade: fácil 

Número de porções: 250g de manteiga pronta 

Tempo de preparo Thermomix: 10 minutos 

Tempo de preparo total: 20 minutos