Ingredientes
330g água
50g manteiga
160g mel
1 colher de sopa de sal
500g farinha de trigo branca
250g farinha de trigo integral
15g cacau em pó
20g açúcar mascavo
5g café instantâneo
10g fermento
Fubá q.b.
Preparação
- Coloque no copo a água, manteiga, o mel e o sal e programe 2 min/37°C/ vel 2.
- Adicione o resto dos ingredientes e bata 2 min/ vel espiga.
- Deixe descansar na tigela coberta, em local naturalmente aquecido, por uma hora.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- A massa dobrará de tamanho. Divida em 4 ou 8 porções iguais, molde os pães e polvilhe com fubá e coloque em uma assadeira. Cubra a assadeira e deixe os pães crescerem novamente por mais uma hora.
- Leve para assar por aproximadamente 20-25 min.
Tempo Thermomix: 4 min
Porções: 10-12
Dificuldade: fácil
Tempo total: 1h30 a 2h (depende do tempo necessário para fermentação da massa)
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