Salada de beterraba

Ingredientes

20 g amêndoas cruas
100 g beterraba crua em pedaços grandes
100 g brócolis em floretes
50 g cenoura em pedaços grandes
1/2 maçã verde
20 g cebola roxa
1-2 ramos de coentro fresco
10 g suco de limão fresco
10 g azeite extravirgem
Sal q.b.
Pimenta do reino preta em pó q.b.

Modo de preparo

1. Coloque as amêndoas no copo e pique 3 seg/vel 5.
2. Adicione o restante dos ingredientes e pique 3 seg/vel 5.
3. Baixe o que ficou na parede do copo com a ajuda da espátula e verifique a consistência.
4. Caso deseje, pique mais 1 seg/vel 5.
5. Acerte os temperos e sirva em seguida.

Tempo Thermomix: 1 min
Porções: 8
Dificuldade: fácil
Tempo total: 10 min