Bolo de canela

Ingredientes para o bolo

5 ovos

300 g açúcar

20 g canela em pó

150 g leite

50 g azeite

50 g óleo

250 g farinha

15 g fermento químico para bolo

Ingredientes para o glacê

220 g açúcar

20 g canela em pó

1 clara de ovo

2 gotas de limão Tahiti

20 g água

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a fôrma com óleo e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.

2. No copo, insira a borboleta, coloque os ovos e o açúcar e programe 5 min/37°C/vel 3.

3. Adicione a canela, o leite, o azeite e o óleo e bata 30 seg/vel 3.

4. Adicione a farinha e misture 15 seg/vel 3. Adicione o fermento e misture 10 seg/vel 2.

5. Coloque a massa na fôrma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 min ou até estar bem dourado e firme.

6. Deixe esfriar para desenformar.

7. Para fazer o glacê, coloque o açúcar no copo limpo e seco e pulverize 15 seg/vel 9.

8. Adicione a canela, a clara de ovo, as gotas de limão e a água e programe 1 min/vel 6.

9. Despeje em seguida sobre o bolo.

Dica: para um bolo com sabor mais acentuado de canela, coloque 40-50 g do ingrediente em pó.

Utensílios: forma de bolo com furo (Ø 24 cm e 8 cm de altura)

Tempo Thermomix: 8 min

Porções: 12

Dificuldade: fácil

Tempo total: 10 min