Polenta com ragu de lentilha

Ragu de lentilha

Ingredientes

100 g lentilha

200 g água, mais q.b. para demolhar

150 g de cebola roxa

15 g alho

40 g de azeite extravirgem

550 g de tomate italiano cortado em quatro

15 g manjericão, só as folhas

100 g abobrinha, cortada em cubos pequenos

100 g cenoura, cortada em cubos pequenos

Sal q.b.

Pimenta do reino preta em pó q.b.

Modo de preparo

1.  Cubra a lentilha com água e deixe de molho por 1 hora.

2. Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e programe 5 seg/vel 5. Em seguida programe 5 min/120°C/vel colher (para TM31: 5 min/Varoma/vel colher).

3. Adicione o tomate, a lentilha escorrida e os 200 g de água e programe 10 min/100°C/inversa/vel 1.

4. Adicione o manjericão, a abobrinha, a cenoura, o sal e a pimenta e cozinhe 20 min/100°C/inversa/vel 1.

5.  Ajuste os temperos e sirva com a polenta.

Tempo Thermomix: 16 minutos
Porções: 6
Dificuldade: fácil
Tempo total: 1 h 20 min

Polenta de milho de pipoca

Ingredientes

200 g de milho de pipoca

70 g de cebola

2 dentes de alho

20 g de azeite extravirgem

1000 g de água

Sal q.b.

2 ramos de tomilho fresco, só as folhas

  

Modo de preparo

1.  Coloque no copo o milho e pulverize 1 min/vel 9. Baixe o que ficou na parede do copo com a ajuda da espátula e pulverize mais 1 min/vel 9. Retire e reserve.

2. Adicione a cebola, o alho e o azeite e programe 5 seg/vel 5. Baixe o que ficou na parede do copo com a ajuda da espátula e programe 5 min/120°C/vel colher (para TM31: 5 min/Varoma/vel colher).

3. Em seguida, programe 30 min/100°C/vel 2.

4. Ao final do tempo programado, coloque as folhas de tomilho e bata 10 seg/vel 5.

5. Acerte os temperos e sirva em seguida com o ragu de lentilha.

Tempo Thermomix: 38 min

Porções: 6

Dificuldade: fácil

Tempo total: 40 min