Repolho roxo à Blumenau

Ingredientes

100 g cebola

2 dentes de alho

30 g azeite

100 g bacon, cortado em cubos pequenos

500 g repolho roxo, cortado em tiras

20 g açúcar

2 c. chá de sal

Pimenta do reino preta em pó q.b.

3 cravos da Índia

100 g vinagre de vinho tinto

1 maçã, sem casca e cortada em fatias

Modo de preparo

1.       Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite e pique 3 seg/vel 5.

2.       Adicione o bacon e refogue 7 min/Varoma/vel 1.

3.       Adicione o repolho, o açúcar, o sal, a pimenta e os cravos da Índia e programe 5 min/Varoma/inversa/vel colher.

4.       Adicione o vinagre e a maçã e programe 4 min/Varoma/inversa/vel colher. Retire e sirva como acompanhamento de uma carne de porco grelhada.

Tempo Thermomix: 16 min

Porções: 4

Dificuldade: fácil

Tempo total: 21 min