Salada de pera com creme de gorgonzola e nozes

Ingredientes

3 peras maduras

Suco de 1 limão Tahiti

50 g nozes

200 g creme de leite pasteurizado

50 g gorgonzola

½ pé de alface roxa

½ pé de alface frisée verde

Modo de preparo

1. Corte as peras ao meio no sentido do comprimento, retire o centro com os caroços e corte fatias médias também no sentido do comprimento. Regue as fatias com o suco de limão para que não escureçam. Passe para uma travessa e reserve.
2. Coloque no copo as nozes e pique 3 seg/vel 5. Retire e reserve.
3. Coloque no copo o creme de leite e aqueça 3 min/90°C/vel 2.
4. Adicione o queijo gorgonzola e misture 20 seg/vel 5. Retire e reserve para esfriar.
5. Para servir, faça uma cama com as folhas de alface previamente lavadas e secas, coloque as fatias de pera por cima, regue com o creme de gorgonzola e finalize com as nozes picadas.

Tempo Thermomix: 2 min
Porções: 4

Dificuldade: fácil

Tempo total: 5 min