Sopa creme de batata doce

Ingredientes

1 cebola

1 dente de alho

30 g azeite

500 g batata doce, cortada em pedaços

1 cubo de caldo de legumes

600 g água

200 g leite

Sal q.b.

Pimenta do reino preta em pó q.b.

Noz-moscada em pó q.b.

Modo de preparo

1. Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e programe 5 seg/vel 5. Refogue 5 min/Varoma/vel 1.
2. Adicione a batata doce, o caldo de legumes, a água e o leite e cozinhe 20 min/100°C/vel 1.
3. Em seguida triture 1 min/vel 1-7, aumentando a velocidade gradualmente. Tempere com sal, pimenta e noz moscada e sirva em seguida.

Tempo Thermomix: 27 min
Porções: 4

Dificuldade: fácil

Tempo total: 30 min