Sopa creme de batata doce


Ingredientes

1 cebola
1 dente de alho
30 g azeite
500 g batata doce, cortada em pedaços
1 cubo de caldo de legumes
600 g água
200 g leite
Sal q.b.
Pimenta do reino preta em pó q.b.
Noz-moscada em pó q.b.

Modo de preparo
  1. Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e programe 5 seg/vel 5. Refogue 5 min/Varoma/vel 1.
  2. Adicione a batata doce, o caldo de legumes, a água e o leite e cozinhe 20 min/100°C/vel 1.
  3. Em seguida triture 1 min/vel 1-7, aumentando a velocidade gradualmente. Tempere com sal, pimenta e noz moscada e sirva em seguida.
Tempo Thermomix: 27 min
Porções: 4
Dificuldade: fácil
Tempo total: 30 min

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