Queijadinha



Ingredientes

100 g manteiga, mais q.b. para untar
100 g queijo parmesão, cortado em pedaços
500 g açúcar
250 g água
200 g coco fresco ralado
50 g farinha de trigo
6 ovos

Modo de preparo
  1. Unte com manteiga as forminhas de cupcake e reserve.
  2. Coloque no copo o queijo parmesão e programe Turbo/0.5 seg/3 vezes. Em seguida, rale 3 seg/vel 9. Retire e reserve.
  3. Coloque no copo o açúcar e a água e aqueça 20 min/120°C/vel 2.
  4. Adicione o coco e cozinhe 10 min/120°C/vel 2 sem o copo de medida para evaporar.
  5. Adicione a manteiga e misture 1 min/vel 2, adicionando a farinha de trigo através do bocal da tampa enquanto estiver em funcionamento. Retire o copo da base para esfriar.
  6. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  7. Retorne o copo à base, adicione os ovos e o queijo reservado e bata 15 seg/vel 3.
  8. Distribua nas forminhas untadas e asse 20 minutos (200°C) ou até dourar.
  9. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva morno ou frio.
Tempo Thermomix: 32 min
Porções: 30 unid
Dificuldade: médio
Tempo total: 1 h 

Comentários

Postagens mais visitadas