Mascarpone


Ingredientes

1000 g leite integral
1000 g creme de leite fresco
Suco de 1 limão
½ c. chá de sal

Modo de preparo
  1. Coloque no copo o leite, o creme de leite o suco de limão e o sal e misture 15 seg/vel 3.
  2. Aqueça por 25 min/90°C/vel 1 e transfira para um refratário para esfriar e ficar consistente.
  3. Encaixe em uma tigela o cesto forrado com um pano de algodão fino e despeje o creme para escorrer o soro. Leve para a geladeira por pelo menos 15 h.
  4. Utilize conforme for necessário.
Tempo Thermomix: 26 min
Porções: 900 g aprox.
Dificuldade: fácil

Tempo total: 16 h

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