Salada de lentilha e abóbora com curry

Ingredientes

400 g abóbora, sem casca, cortada em cubos médios

Sal q.b.

Pimenta do reino preta em pó q.b.

200 g lentilha

1200 g água

1 folha de louro

2 dentes de alho

1 c. sopa de coentro, apenas as folhas

30 g azeite

½ c. chá de curry em pó

Modo de preparo

1. Acomode no Varoma a abóbora, tempere com sal e pimenta e reserve.
2. Insira no copo o cesto, pese a lentilha e a água, tempere com sal e a folha de louro, coloque o Varoma na posição e cozinhe 20 min/Varoma/vel 2. Retire o Varoma e reserve. Retire o cesto com a ajuda da espátula e transfira a lentilha para uma travessa. Enxague o copo.
3. Coloque no copo o alho e o coentro e pique 3 seg/vel 7. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.
4. Adicione o azeite e o curry e refogue 4 min/Varoma/vel 1. Retire e misture com a lentilha e a abóbora. Sirva morno ou frio.

Tempo de preparação: 15 min

Tempo total: 40 min

Dificuldade: fácil

Porções: 4