Granola

Ingredientes

30 g nozes

30 g amêndoa laminada

25 g castanha de caju, sem sal, torrada

25 g semente de linhaça dourada

25 g semente de girassol

250 g flocos de aveia

25 g semente de chia

25 g gergelim tostado

50 g coco ralado

70 g mel

1 c. chá de canela em pó

50 g uva passa preta, sem semente

50 g casca de laranja cristalizada, cortada em pedaços pequenos

50 g banana passa, cortada em pedaços

30 g maçã desidratada, laminada

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 160°C.
2. Coloque no copo as nozes, a amêndoa e a castanha de caju e pique 5 seg/vel 4. Retire e reserve.
3. Coloque no copo a semente de linhaça e a de girassol e triture 2 seg/vel 7. Retire e reserve juntamente com o preparado anterior.
4. Coloque sobre a tampa da Thermomix um recipiente médio e pese a aveia, a semente de chia, o gergelim, o coco ralado e o mel. Adicione o preparado reservado e a canela em pó e envolva bem com ajuda da espátula. Distribua por uma forma retangular e asse por cerca de 25 minutos (160°C). Durante este tempo mexa 3 vezes para que doure por igual. Retire e deixe esfriar.
5. Adicione a uva passa, a casca de laranja, a banana passa e a maçã desidratada, envolva bem e guarde em um recipiente hermético. Sirva a granola com iogurte ou leite.

Tempo de preparação: 5 min

Tempo total: 35 min                                                    

Dificuldade: fácil
Porções: 700 g aprox.