Bolo de Chocolate sem glúten

Rendimento: 8 porções

Tempo Thermomix: 2 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

100g de óleo de coco sem sabor

100g de água

4 ovos

250g de farinha Zaya

150g de achocolatado

100g de açúcar de coco (ou xilitol se preferir)

15g de fermento químico em pó

ü No copo coloque o óleo de coco e a água. Aqueça 1 min / 100ºC/ Vel 1.

ü Adicione os demais ingredientes e bata 1 min / Vel 3.

ü Coloque a massa em uma forma com furo no meio já untada com um pouco de óleo de coco e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.

Cobertura:

80g de leite vegetal ou água

10g de óleo de coco sem sabor

50g de achocolatado

30g de açúcar de coco

ü Coloque todos os ingredientes no copo e programe 4 min / 100ºC/ Vel 2.

ü Depois de desenformar o bolo, cubra com a cobertura. Bom apetite!