Bolo Salgado de Pimentão

BOLO SALGADO DE PIMENTÃO

Rendimento: 10 porções

Tempo Thermomix: 3 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

1 pimentão verde, cortado em 3 pedaços, sem sementes

1 pimentão amarelo, cortado em 3 pedaços, sem sementes

1 cebola média, cortada ao meio

2 tomates médios, cortados ao meio, sem sementes

½ colher (chá) de sal marinho

200g de arroz integral cru

100g de fécula de batata

50g de amaranto em flocos

3 ovos

250g de leite vegetal

100g de azeite de oliva extravirgem

2 colheres (chá) de sal marinho

1 colher (chá) de açúcar demerara

15g de fermento químico em pó 

- Coloque no copo os pimentões, a cebola, os tomates e o sal. Triture 5 seg/Vel 5. Coloque em uma tigela e reserve. Lave o copo e seque bem para continuar a receita.

- No copo coloque o arroz integral cru e pulverize 1 min/Vel 10. Abra, baixe o que ficou na lateral do copo e programe 40 seg/Vel 10.

- Adicione todos os demais ingredientes e bata 1 min / Vel 4.

- Coloque a massa em uma forma assadeira retangular (25x30cm) já untada com um pouco de azeite de oliva, espalhe os legumes por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.