Geleia de abacaxi com gengibre

Ingredientes:
700g de abacaxi
50g de gengibre fresco
300g de açúcar demerara

Modo de preparo:
1. Corte metade do abacaxi em cubos pequenos. Reserve.
2. No copo, coloque o restante do abacaxi, o gengibre e o açúcar, e bata 15 seg/Vel 7.
3. Adicione o abacaxi reservado e cozinhe 25 min/Varoma/Vel 1 com o cesto sobre a tampa para evitar respingos.
4. Coloque em recipiente de vidro e deixe esfriar antes de usar.

Rendimento: 600g
Tempo Thermomix: 26 minutos
Tempo Total: 26 minutos
Dificuldade: Fácil