Maionese sem ovo

Ingredientes

450 g óleo
120 g leite frio
1 ½ c. chá de pasta de azeitona
¼ c. chá de sal
Pimenta moída, quanto baste
Suco de 1 limão

Preparação

1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Thermomix e pese o óleo. Reserve.
2. Coloque no copo o leite, a pasta de azeitona, o sal e a pimenta e programe
10 seg/vel 5.
3. Programe a Thermomix na vel 5, e sem retirar o copo de medida deite o óleo sobre a tampa. Quando acabar de escorrer desligue a Thermomix. Adicione o suco de limão e misture com a ajuda da espátula. Reserve na geladeira até ao momento de servir.

Dica: pode substituir a pasta de azeitona por 2 dentes de alho ou por ervas aromáticas. Acrescente no passo 2.

Tempo Thermomix: 2 min
Porções: 500 g aprox..
Dificuldade: Fácil
Tempo Total: 5 min