Bolo de banana com castanha do Pará



Ingredientes

80 g castanha do Pará
3 ovos médios
100 g açúcar mascavo
150 g banana, sem casca e cortada em pedaços30 g óleo de canola, mais q.b. p/untar60 g farinha de trigo integral½ c. chá de canela em pó1 ½ c. chá de fermento químico em póFarinha de trigo q.b. p/polvilhar

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.2. Coloque no copo a castanha do Pará e pique 3 seg/vel 5. Retire e reserve.3. Insira a borboleta. Coloque os ovos e o açúcar e bata 3 min/37ºC/vel 3.4. Em seguida bata 2 min/vel 3.5. Retire a borboleta. Adicione a banana e o óleo e misture 5 seg/vel 5.6. Adicione a farinha, a canela, o fermento e 50 g da castanha reservada e envolva 10 seg/vel 3. Verta esta ]   
   massa numa forma tipo bolo inglês untada com óleo e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180ºC por cerca 
   de 30 minutos. Retire, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva polvilhado com a restante castanha.

Tempo Thermomix: 5 min
Porções: 10Dificuldade: FácilTempo Total:
 — em cozinha thermomix.

Comentários

  1. Excelente! Fiz duas vezes e em ambas ficou ótimo!!

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