Bolachinha de tomate seco e pasta de ervilha com abacate



Bolachinhas de queijo e tomate seco

Ingredientes

300 g queijo prato ou queijo do reino, cortado em pedaços
30 g tomate seco, escorrido
120 g manteiga
300 g farinha de trigo
1 c. chá de orégano seco
1 c. chá de sal

Modo de preparo
  1. Coloque no copo o queijo e o tomate seco e pique 15 seg/vel 5.Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  2. Adicione a manteiga e aqueça 3 min/70°C/vel 1.
  3. Adicione a farinha, o orégano e o sal e misture 10 seg/vel 6. Divida a massa, coloque sobre dois retângulos de filme plástico, forme dois rolos e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
  4. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  5. Retire o filme plástico, corte círculos de aprox. 4 mm, coloque na assadeira e leve ao forno a 180°C por cerca de 12 minutos. Retire e deixe esfriar sobre uma grade. Depois de frias, guarde em um pote hermético.
Utensílios: grade de resfriamento, pote hermético

Tempo Thermomix: 4 min
Porções: 60 unid aprox..
Dificuldade: fácil
Tempo total: 4 horas

Pasta de ervilha com abacate

Ingredientes

300 g ervilha congelada
3 avocados maduros
½ maço de coentro, só as folhas, mais q.b. para decorar
30 g azeite extravirgem
Suco de 2 limões Tahiti
Sal q.b.

Modo de preparo
  1. Coloque no copo o coentro e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
  2. Coloque no copo o azeite e as ervilhas e aqueça 3 min/120°C/vel colher (para TM31: 3 min/Varoma/vel colher).
  3. Adicione o avocado, o suco de limão, o sal e o coentro picado e misture 3 seg/vel 4. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo e triture 5 seg/vel 6.
  4. Acerte os temperos e sirva com um fio de azeite. Decore com folhas de coentro.
Tempo Thermomix: 4 min
Porções: 6
Dificuldade: fácil
Tempo total: 10 min

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