Pasta de cebola e alho

Ingredientes

100 g dentes de alho c/casca

800 g água

300 g cebola

50 g óleo, mais q.b p/conservar

20 g sal

Modo de preparo

1. Coloque no copo os dentes de alho e descasque 10 seg/inversa/vel 4.
2. Adicione a água, retire as cascas que ficam na superfície e coe com a ajuda do cesto.
3. No copo limpo coloque o alho descascado, a cebola, o óleo e o sal e triture 10 seg/vel 7. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo e triture 10 seg/vel 7.
4. Retire para um recipiente de vidro previamente esterilizado, cubra com óleo e conserve na geladeira.

Dica:

• Para aromatizar com salsa ou coentro, adicione 10 g da erva aromática escolhida no passo 3. Esta pasta pode ser utilizada para temperar carnes, peixes, preparar refogados, etc.
• Conservar na geladeira até 2 meses.

Utensílios: recipiente de frasco esterilizado com tampa hermética.

Tempo Thermomix: 1 min

Porções: 500 g aprox..

Dificuldade: fácil

Tempo total: 6 min