Crepes de fubá com queijo e goiabada

Ingredientes p/ a massa

260 g leite
20 g manteiga derretida
80 g de farinha de milho fina (fubá)
50 g farinha de trigo
1 pitada de sal
½ c. chá de açúcar
1 ovo médio

Ingredientes

10 fatias de queijo minas, padrão
150 goiabada, cortada em pedaços
40 g suco de laranja

Preparação da massa

1. Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem e bata 20 seg/vel 6. Aqueça uma frigideira antiaderente e faça os crepes um a um. Com uma concha coloque pequenas quantidades de massa de cada vez para que os crepes fiquem fininhos, vire-os para dourarem do outro lado. Dobre cada um em triangulo, coloque a fatia de queijo e reserve.

Preparação

2. No copo limpo coloque a goiabada e o suco e bata 15 seg/vel 6. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo e programe 1 min 30 seg/100ºC/vel 1.
3. Em seguida bata 10 seg/vel 6. Sirva os crepes regados com a goiabada derretida.


Dica: pode substituir o suco de laranja por vinho do Porto

Tempo Thermomix: 2 min
Porções: 10 un aprox.
Dificuldade: Média
Tempo Total: 30 min

Testada na cozinha Thermomix