Penne com atum e manjericão

Ingredientes

1500 g água

Sal q.b.

50 g azeite

350 g massa tipo Penne

80 g cebola

2 dentes de alho

50 g pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos

2 latas de atum, escorrido

Manjericão picado q.b.

Pimenta q.b.

Preparação

1. Coloque no copo a água, 2 c. chá de sal e 10 g de azeite e aqueça 10 min/Varoma/vel 1.

2. Adicione através do bocal da tampa a massa e programe o tempo indicado na embalagem/100ºC/rotação inversa/vel colher. Com a ajuda da Varoma escorra a massa e coloque num recipiente, deite um fio de azeite, envolva e reserve.

3. No copo vazio coloque 40 g azeite, a cebola, o alho e pique 4 seg/vel 5.

4. Adicione o pimentão e refogue 5 min/Varoma/vel 1.

5. Adicione ao refogado o atum, o manjericão, sal e pimenta a gosto e envolva com a espátula. Junte à massa e misture bem, sirva quente ou frio.

Dica: pode adicionar azeitona verde picada e,  substituir o manjericão por salsa ou coentro.

Tempo Thermomix: 22 min

Porções: 4

Dificuldade : Fácil

Tempo Total: 30 min

testada na cozinha Thermomix