Salada de batata

Ingredientes

1200 g água

2 c. chá de sal

700 g batata, sem casca e cortada em cubos médios

150 g vagem, cortada em pedaços

250 g maionese, feita na Thermomix

1 c. sopa de mostarda amarela

Pimenta do reino preta em pó q.b.

½ maçã, cortada em cubos

50 g castanha de caju

Modo de preparo

1.  Coloque no copo a água, o sal, o cesto com a batata, o Varoma com a vagem e programe 20 min/Varoma/vel 2. Retire e deixe esfriar completamente.

2.  Em um recipiente, pese a maionese e adicione a mostarda e a pimenta e envolva bem. Adicione à batata, a vagem, a maçã e a castanha e misture.

3. Sirva fria.

Nota: verifique ao final do tempo se a batata está cozida. Se for necessário, programe mais 5 minutos na mesma temperatura e velocidade.

Tempo Thermomix: 20 min

Porções: 4

Dificuldade: fácil

Tempo total: 50 min