Rocambole de laranja com doce de leite

Ingredientes

100 g açúcar
Casca de 1 laranja, só a parte laranja
4 ovos médios, em temperatura ambiente
100 g farinha de trigo
½ c. chá de fermento químico em pó
350 g doce de leite
Açúcar em pó, p/ polvilhar
Manteiga p/ untar

Preparação

1. Preaqueça  o forno a 180º C.
2. Coloque no copo o açúcar e a casca da laranja e pulverize 10 seg/vel 10.
3. Insira a borboleta. Adicione os ovos e bata 4 min/37ºC/vel 3,5.
4. Em seguida programe 3 min/vel 3,5.
5. Retire a borboleta. Adicione a farinha e o fermento e misture 15 seg/vel 3. Retire para uma forma retangular de aprox.. 28x30 cm, forrada com papel manteiga untado e leve ao forno a 180ºC cerca de 10-12 minutos. Ainda quente, desenforme para cima de uma folha de papel manteiga polvilhada com bastante açúcar. Retire o papel manteiga do fundo e espalhe sobre a massa o doce de leite. Enrole com a ajuda do papel manteiga. Mantenha o papel até esfriar. Sirva polvilhada com açúcar em pó e raspas de laranja.

Utensílios: forma de aprox.. 28x30 cm, papel manteiga
Tempo Thermomix: 7 min
Porções: 8
Dificuldade: média
Tempo Total: 35 min