Sorvete de goiaba

Ingredientes

500 g goiaba madura, descascada e sem sementes e previamente congelada em pedaços médios

360 g iogurte natural, previamente congelado em forminhas de gelo

150 g açúcar

Suco de 1 limão

1 clara de ovo

150 g goiaba, descascada e sem sementes ao natural cortada em pedaços pequenos

Modo de preparo

1. No dia anterior prepare a goiaba. Descasque e, com uma colher, retire a polpa com as sementes, e corte a goiaba em pedaços médios. Coloque para congelar bem separada, para não formar um bloco. Congele também o iogurte nas bandejas do gelo.
2. No dia seguinte, coloque o açúcar no copo e pulverize 10 seg/vel 10.
3. Adicione 250 g de goiaba congelada, 100 g de iogurte congelado, o suco de limão, a clara e programe 20 seg/vel 10, ajude com a espátula.
4. Adicione 250 g de goiaba congelada, 260 g de iogurte e triture 1 min 30 seg/vel 10, ajudando com a espátula.
5. Adicione a goiaba ao natural e misture com a ajuda da espátula. Sirva em seguida.

Dica: coloque no copo a polpa com semente retirada, adicione 100 g de água filtrada e bata 20 seg/vel 6. Coe com um coador e congele em bandeja de gelo. Utilize posteriormente na preparação de sucos ou sorvetes.

Tempo Thermomix: 2 min

Porções: 1000 g aprox..

Dificuldade: fácil

Tempo total: 6 h