Pão de sementes rápido

Ingredientes

350 g farinha de trigo, mais quanto baste para enfarinhar

50 g farinha integral

½  c. chá de fermento químico em pó

20 g aveia

200 g água

1 c. chá de fermento biológico seco

40 g melado de cana

20 g óleo de girassol, mais quanto baste para untar

1 ½  c. chá de sal

1 ovo médio

10 g semente de linhaça, mais quanto baste para polvilhar

10 g semente de girassol, mais quanto baste para polvilhar

1 gema de ovo, para pincelar

Sementes de abóbora, quanto baste para polvilhar

Sementes de gergelim, quanto baste para polvilhar

Preparação

• 1.      Pré-aqueça o forno a 180º C.
• 2.      Coloque sobre a tampa da Thermomix um recipiente e pese as farinhas, o fermento químico e a aveia e misture. Reserve.
• 3.      Coloque no copo a água, o fermento biológico, o melado de cana, o óleo e aqueça 1 min/37ºC/vel 2.
• 4.      Adicione a mistura de farinha reservada, o sal, o ovo, as sementes de linhaça e girassol e amasse 2 min/copo fechado / vel espiga
• Retire para uma superfície polvilhada com farinha e modele o pão. Coloque em uma forma untada com óleo e enfarinhada, pincele a gema misturada com um pouco de água por cima e polvilhe as sementes, se preferir faça uns golpes com uma faca afiada. Leve ao forno cerca de 35 minutos.

Utensílios: forma

Tempo Thermomix: 2 min

Porções:

Dificuldade: fácil

Tempo total: 50 min