Suspiro Vegano

Sugestão da agente Katya Oliveira

Ingredientes:

-1/4 + 1/8 de xícara de açúcar de coco;

- 100 g de água do cozimento do grão de bico, que deve ser reduzida pela metade e esfriar;

- 1 colher de chá de goma xantana;

- 1/4 de colher de chá de psyllium;

- 1 colher de sopa de suco de limão ;

- 1/4 de colher de chá de raspinhas de limão.

Modo de preparo:

1. Pulverize o açúcar de coco, 20 seg/vel 10. Retire e reserve.
2. Coloque a agua do grão de bico no copo e ponha a borboleta. Bata 6 min/ vel 4.
3. Acrescente a goma xantana e o psyllium. Bata 6 min/ vel 4.
4. Ponha o açúcar e o suco de limão e bata 4 min/ vel 4. Acrescente as raspinhas enquanto bate.
5. Tire, coloque em saco de confeitar, bico pitanga, e leve para assar em forno a 100°C, por 2 a 3 horas.