Hambúrguer de frango

Ingredientes

350 peito de frango sem pele e sem osso, cortado em pedaços

50 g cebola roxa

10 g alho

15 g cebolinha

Sal q.b.

Pimenta caiena q.b.

Páprica picante q.b. (opcional)

Óleo q.b. para grelhar

Ingredientes para montar o hambúrguer (sugestão)

Pão de hambúrguer integral

Maionese q.b.

Mostarda rústica q.b.

1 tomate italiano, cortado em rodelas

Alface romana, lavada e seca

1 abobrinha italiana, cortada em rodelas e grelhada

100 g mussarela de búfala fatiada
Ketchup caseiro q.b. (opcional)
Molho barbecue q.b. (opcional)

Modo de preparo

1. Coloque no copo o peito de frango, a cebola, o alho, a cebolinha, o sal, a pimenta caiena e a páprica e pique 10 seg/vel 6. Retire o conteúdo para um bowl e modele 2-3 hambúrgueres (depende do tamanho pretendido) com as mãos úmidas.
2. Em uma frigideira ou grill bem quente, aqueça um fio de óleo e grelhe os hambúrgueres de ambos os lados, certificando-se que o miolo esteja bem cozido. Coloque as fatias de mussarela de búfala no hambúrguer ainda quente para que derreta.
3. Para servir, corte o pão na metade, passe maionese e mostarda em ambos os lados, acomode os tomates e a alface na metade de baixo, acomode o hambúrguer por cima, coloque rodelas de abobrinha grelhada e feche com a outra metade do pão.
4. Sirva em seguida.

Utensílios: frigideira antiaderente ou grill

Tempo Thermomix: 1 min
Porções: 2-3 unidades
Dificuldade: fácil
Tempo total: 15 min