Queijo feta vegano

Ingredientes

1 dente de alho

4 ramos de ervas finas frescas, só as folhas

25 g suco de limão Tahiti

240 g bagaço de amêndoas (reservado do leite)

60 g azeite extravirgem

1 ½ c. chá de sal
Pimenta do reino preta em pó q.b.

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Coloque no copo o alho e as ervas e pique 3 seg/vel 7.

3. Adicione o suco de limão, o bagaço de amêndoas, o azeite, o sal, a pimenta do reino e programe 30 seg/vel 5.

4. Em uma assadeira coloque duas folhas de papel manteiga cruzadas, acomode o queijo no centro das folhas, modele em formato redondo, embrulhe e asse por 45 minutos.

5. Retire e sirva em seguida ou mantenha na geladeira.

Dica: para auxiliar na fixação do queijo enquanto assa, utilize um aro redondo.

Validade: 4 dias refrigerado

Utensílios: assadeira retangular, papel manteiga

Tempo Thermomix: 1 min

Rendimento: 250 g aprox..

Dificuldade: fácil

Tempo total: 50 min