Bolachinha de tomate seco e pasta de ervilha com abacate

Bolachinhas de queijo e tomate seco

Ingredientes

300 g queijo prato ou queijo do reino, cortado em pedaços

30 g tomate seco, escorrido

120 g manteiga

300 g farinha de trigo

1 c. chá de orégano seco

1 c. chá de sal

Modo de preparo

1. Coloque no copo o queijo e o tomate seco e pique 15 seg/vel 5.Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
2. Adicione a manteiga e aqueça 3 min/70°C/vel 1.
3. Adicione a farinha, o orégano e o sal e misture 10 seg/vel 6. Divida a massa, coloque sobre dois retângulos de filme plástico, forme dois rolos e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
5. Retire o filme plástico, corte círculos de aprox. 4 mm, coloque na assadeira e leve ao forno a 180°C por cerca de 12 minutos. Retire e deixe esfriar sobre uma grade. Depois de frias, guarde em um pote hermético.

Utensílios: grade de resfriamento, pote hermético

Tempo Thermomix: 4 min

Porções: 60 unid aprox..

Dificuldade: fácil

Tempo total: 4 horas

Pasta de ervilha com abacate

Ingredientes

300 g ervilha congelada

3 avocados maduros

½ maço de coentro, só as folhas, mais q.b. para decorar

30 g azeite extravirgem

Suco de 2 limões Tahiti

Sal q.b.

Modo de preparo

1. Coloque no copo o coentro e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
2. Coloque no copo o azeite e as ervilhas e aqueça 3 min/120°C/vel colher (para TM31: 3 min/Varoma/vel colher).
3. Adicione o avocado, o suco de limão, o sal e o coentro picado e misture 3 seg/vel 4. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo e triture 5 seg/vel 6.
4. Acerte os temperos e sirva com um fio de azeite. Decore com folhas de coentro.

Tempo Thermomix: 4 min
Porções: 6

Dificuldade: fácil

Tempo total: 10 min