Creme de pupunha e queijo brie - Cookidoo

Cookidoo: https://cookidoo.international/recipes/recipe/pt-BR/r645288

CREME DE PUPUNHA E QUEIJO BRIE

Ingredientes

80 g cebola

30 g azeite, mais q. b. para decorar

50 g alho-poró, cortado em pedaços

500 g palmito pupunha em conserva, escorrido e cortado em pedaços

300 g água

300 g creme de leite fresco

1 folha de louro

1 c. chá de sal

50 g manteiga sem sal

100 g queijo brie, cortado em pedaços

1 ramo de salsinha fresca, apenas as folhas, picadas

Modo de preparo

1. Coloque no copo a cebola, o azeite e o alho-poró, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
2. Adicione o palmito e pique 5 seg/vel 5.
3. Adicione a água, o creme de leite, a folha de louro e o sal e cozinhe 20 min/100ºC/ vel 1.
4. Retire a folha de louro, adicione a manteiga e o queijo brie e triture 1 min/vel 5-7 aumentando a velocidade gradualmente. Sirva em seguida decorado com azeite e salsinha.

DICA: Pode substituir o palmito pupunha em conserva pelo palmito pupunha fresco.

Tempo Thermomix: 25 min

Porções: 4

Dificuldade: fácil

Tempo total: 45 min