Pisco Sour

Ingredientes

200 g açúcar

Casca de 1 limão Tahiti

5 limões Tahiti, sem casca e sem a parte branca

180 g de Pisco

250 g água

1 clara de ovo

250 g gelo

1 pitada de Merken (opcional)

Modo de preparo

1. Coloque no copo o açúcar e a casca do limão e programe 20 seg/vel 10.
2. Adicione os limões e o Pisco e triture 30 seg/vel 10.
3. Adicione a água, a clara de ovo e o gelo e programe 1 min 30 seg/vel 5-10, subindo a velocidade gradualmente.
4. Sirva imediatamente com uma pitada de Merken no centro do copo.

Tempo Thermomix: 3 min
Porções: 6
Dificuldade: fáci

Tempo total: 5 min