Sopa cremosa de legumes

Ingredientes

1 cebola

1 dente de alho

20 g azeite

200 g cenoura, cortada em pedaços

300 g batata, cortada em pedaços

200 g abobrinha, cortada em pedaços

200 g chuchu, cortado em pedaços

1 talo de salsão

3 ramos de salsa

1 cubo de caldo de legumes

600 g água, mais q.b.

Sal q.b.

Pimenta do reino preta em pó q.b.

Modo de preparo

1. Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue por 3 min/Varoma/vel 1.
2. Adicione a cenoura, a batata, a abobrinha, o chuchu, o salsão, a salsa, o caldo de legumes e a água e programe 25 min/100°C/vel 1.
3. Triture 1 min/vel 5-7, aumentando a velocidade gradualmente. Acerte os temperos e sirva.

Dica:

• Se a sopa ficar muito grossa, adicione água e triture 30 seg/vel 1-7, aumentando a velocidade gradualmente.
• Substitua a batata por mandioquinha, mandioca ou batata doce.

Tempo Thermomix: 30 min

Porções: 6

Dificuldade: fácil

Tempo total: 35 min