Peito de frango caprese no vapor

Ingredientes

4 filés de peito de frango, sem pele e sem osso

Sal q.b.

Pimenta do reino preta em pó q.b.

200 g tomate italiano, sem sementes, cortado fatias longitudinais

200 g mussarela de búfala fatiada

Folhas de manjericão q.b.

1000 água

Modo de preparo

1. Corte os filés de frango na lateral, abrindo uma fenda sem ultrapassar para o outro lado. Tempere com sal e pimenta e recheie com duas fatias de tomate, 50 g de queijo e folhas de manjericão. Feche bem com palitos de dente e reserve. Repita esse passo com os outros 3 filés.
2. Acomode os filés recheados no Varoma.
3. Coloque no copo a água, coloque o Varoma na posição e cozinhe 30 min/Varoma/vel 1.
4. Retire o Varoma com cuidado e sirva quente.

Tempo Thermomix: 30 min

Porções: 4
Dificuldade: médio
Tempo total: 45 min