Biscoito natalino - Cookidoo

Cookidoo: https://cookidoo.international/recipes/recipe/pt-BR/r656554

BISCOITO NATALINO

Ingredientes para o biscoito

130 g açúcar mascavo

140 g melado de cana

50 g manteiga

1 c. chá de gengibre em pó

1 ½ c. chá de canela em pó

160 g leite

450 g farinha de trigo

Ingredientes para o glacê

220 g açúcar

1 c. sopa de amido de milho

1 clara de ovo

1 c. chá de suco de limão Tahiti

Modo de preparo da massa

1. Coloque no copo o açúcar, o melado, a manteiga, o gengibre, a canela, a pimenta, o anis e o cravo e aqueça 3 min/90°C/vel 2.
2. Adicione o leite e a farinha de trigo e misture 20 seg/vel 3. Em seguida, amasse 2 min/espiga. Retire e reserve na geladeira po 2 h.
3. Preaqueça o forno a 180°C.
4. Em uma superfície polvilhada com farinha, abra a massa com a ajuda de um rolo, até obter uma espessura de 1 cm. Corte a massa com a ajuda de um cortador no formato que desejar. Coloque-os em assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Asse por 12 minutos (180°C).
5. Retire e deixe esfriar para decorar.

Modo de preparo do glacê

1. Coloque no copo o açúcar e o amido de milho e pulverize 15 seg/vel 10.
2. Adicione a clara de ovo e o suco de limão e misture 10 seg/vel 6.
3. Passe o glacê para um saco de confeiteiro e decore a gosto. Sirva em seguida.

Utensílios: assadeira retangular, papel manteiga, tapete de silicone (silpat), cortadores diversos, saco de confeiteiro.

Tempo Thermomix: 5 min

Porções: 40 unid. aprox.

Dificuldade: fácil

Tempo total: 2h 35 min