Pão Tostado com Avocado e Ovo

Ingredientes

400g de água
1 ovo grande (preferencialmente tipo caipira)
1 fatia de pão da sua preferência
1⁄2 avocado ou 2 colheres (sopa) de abacate
Gotas de limão a gosto
Sal marinho e pimenta do reino moída a gosto
Fio de azeite de oliva extravirgem

Modo de preparo

1. Coloque a água no copo da Thermomix, insira o cesto e coloque o ovo. Cozinhe 10 min/Varoma/Vel 1 (se você preferir a gema do ovo mais firme, programe 12 min).
2. Enquanto isso, leve o pão ao forno a 180 °C por alguns minutos até ficar levemente dourado. Reserve.
3. Amasse a polpa do avocado ou abacate, tempere com as gotas de limão, sal, pimenta do reino e um fio de azeite. Misture bem e passe sobre o pão tostado.
4. Quando finalizar o tempo de cozimento, retire o cesto com a ajuda da espátula, passe o ovo pela água fria e o descasque com cuidado. Coloque o ovo sobre o pão e sirva em seguida.

Dicas especiais

• Você pode cozinhar até 4 ovos juntos no cesto da Thermomix e servir esta receita para seus familiares e amigos. Os demais ingredientes devem ser multiplicados conforme o número de pessoas que irá servir.
• O tamanho e a temperatura do ovo podem influenciar no resultado do cozimento.
• O ovo grande pesa em média 60g. Se usar um ovo médio (em torno de 50g) reduza 1 minuto no tempo de cozimento.
• Se o ovo estiver gelado, aumente 1 minuto na programação original.