Torta de Chocolate com Frutas Vermelhas

Rendimento: 8 porções

Tempo Thermomix: 7 minutos

Tempo total: 1h10 min

Dificuldade: Fácil

Massa:

300g de tâmaras sem caroço

150g de castanhas de caju cruas

30g de amaranto em flocos

Modo de preparo:

•  Coloque todos os ingredientes no copo e processe 15 seg/ Vel 10.
•  Espalhe sobre uma forma com fundo removível (25cm) e vá pressionando a massa pelo fundo e laterais da forma até que fique lisa e compacta. Leve para o gelar enquanto faz o recheio.

Recheio:

200g de chocolate sem leite e sem açúcar, em pedaços

300g de frutas vermelhas variadas (frescas ou congeladas)

50g de xylitol

100g de água

Modo de preparo:

•  No copo limpo, coloque o chocolate e programe Turbo/1 seg/3 vezes. Em seguida, programe 10 seg/vel 8. Retire e reserve.
• Sem lavar o copo, coloque as frutas vermelhas, o xylitol e a água. Cozinhe 5 min/100oC/Vel 1.
• Retorne com o chocolate pulverizado para o copo e misture 1 min/Vel 4.
• Espalhe o creme sobre a massa. Leve 1 hora para a geladeira antes de servir.

Cobertura:
100g de frutas vermelhas frescas inteiras

• Coloque as frutas sobre a torta e sirva em seguida.

Dicas especiais:

•  A tâmara pode ser substituída por ameixa seca, damasco, uva passa branca ou preta.
•  A castanha de caju pode ser substituída por amêndoas, nozes, castanha do pará ou qualquer outra oleaginosa.