Brandade de bacalhau - Cookidoo

Cookidoo: https://cookidoo.international/recipes/recipe/pt-BR/r659703

BRANDADE DE BACALHAU

Ingredientes:

300g de bacalhau (dessalgado e sem espinhas) em lascas ou cortado em cubos
500g de água
50g de azeite de oliva extravirgem
200g de creme de leite fresco
1/2 c. chá de sal
10 talos de cebolinhas frescas, picadas
Torradas q. b. para servir.  

 

Modo de preparo:

1. No Varoma, disponha o bacalhau.
2. No copo coloque a água, feche a tampa e acomode o Varoma. Cozinhe 15 min/Varoma/Vel 2.
3. Retire o Varoma e deixe o bacalhau esfriar. Descarte a água do copo.
4. Quando estiver frio, coloque o bacalhau no copo, acrescente o azeite e o creme de leite, e misture 30 seg/Vel 4. Ajuste o sal se for necessário, acrescente a ciboulette e misture com a espátula.
5. Sirva acompanhado de pão ou torradinhas.

Rendimento: 6 porções
Tempo Thermomix: 15 minutos
Tempo Total: 45 minutos
Dificuldade: Fácil