Feijão Branco Caldoso

🍵 Feijão Branco Caldoso 🍵

Ingredientes:

200g de feijão branco

1000g de água

1 folha de louro

3 dentes de alho

30g de azeite de oliva extravirgem

Sal marinho a gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque o feijão em um recipiente de vidro 

e cubra com água até que atinja 2 dedos acima dos

grãos. Leve para a geladeira e deixe de molho 

por 12 horas. Após este período, descarte a água e

lave bem os grãos.

2. No copo, coloque os grãos, a água medida 

da receita e a folha de louro. 

Cozinhe 45 min/Varoma/Inversa/Vel 0,5. 

Sobre a tampa mantenha o cesto para evitar respingos.

3. Após o cozimento, retire o feijão do copo e 

reserve em um recipiente. Lave o copo e coloque

novamente na Thermomix.

4. No copo, coloque os dentes de alho de triture 2 seg/Vel 7. 

Adicione o azeite e refogue 3 min/Varoma/Vel 0,5.

5. Adicione o feijão cozido reservado, sal a gosto e cozinhe 

7 min/Varoma/Vel 0,5. Sirva em seguida.

👉 Dicas Especiais:

O processo de deixar o feijão de molho é fundamental 

para que os grãos cozinhem no tempo indicado 

na receita e para eliminar os fatores antinutricionais 

que podem causar desconfortos gástricos.

Rendimento: 4 porções

Tempo Thermomix: 55 minutos

Tempo Total: 12h 55 minutos

Dificuldade: Fácil