Massa ao Creme de Manjericão

🍝MASSA AO CREME DE MANJERICÃO🍝

Ingredientes:

1300g de água

250g de massa integral tipo penne

80g de queijo parmesão

1⁄2 maço de manjericão fresco – separar somente as folhas

2 dentes de alho

30g de azeite de oliva extravirgem

250g de creme de ricota ou cream cheese

70g de água

100g de tomate cereja cortados ao meio

Sal marinho e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque a água no copo e programe 10 min/Varoma/Vel 1.

2. Adicione 1 colher (sopa) de sal e a massa.
Cozinhe Tempo da Embalagem/100°C/Inversa/Vel Colher.
Ao final da programação, prove a massa e se ainda não estiver
totalmente no ponto de cozimento desejado, programe mais
2 min/100°C/Inversa/Vel Colher. Escorra a massa com

auxílio do Varoma, coloque a tampa e mantenha reservado.

3. No copo limpo e seco, coloque o queijo parmesão e as
folhas de manjericão, programe Turbo/0,5

seg/2x e depois 10 seg/Vel 8. Reserve.

4. Sem lavar o copo, adicione o alho e o azeite
e programe 2 seg/Vel 7. Baixe o que ficou na lateral

do copo e refogue 3 min/Varoma/Vel 1.

5. Adicione o creme de ricota, um pouco de sal e
pimenta do reino e cozinhe 3 min/Varoma/Vel 2,5.

6. Acrescente o parmesão aromatizado que
está reservado e a água, e misture 15 seg/Vel 3.

7. Volte com a massa para dentro do copo, acrescente os tomates
e misture bem com a ajuda da espátula. Ajuste os temperos
necessários e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo Thermomix: 29 minutos

Tempo Total: 29 minutos

Dificuldade: Fácil