Pão Pizza

🍞 Pão Pizza 🍞

Ingredientes:

300g de queijo mussarela ou prato em fatias ou pedaços

2 tomates grandes, bem vermelhos, cortados ao meio e sem sementes

120g de água

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de fermento biológico seco

200g de farinha de trigo branca

50g de farinha de trigo integral

1 colher (chá) de sal marinho

50g de manteiga sem sal, derretida

Farinha de trigo branca para polvilhar

Orégano seco e sal marinho a gosto

1 ovo

Modo de Preparo:

1. No copo, coloque o queijo e triture 6 seg/Vel 7. Retire do copo e reserve.

2. Sem lavar o copo, coloque os tomates e bata 4 seg/Vel 5. 

Retire do copo e coloque no cesto para escorrer o 

excesso de líquido formado. Reserve enquanto prepara a massa.

3. No copo, coloque a água o açúcar e o fermento. Misture 1 min/37ºC/Vel 1.

4. Adicione as farinhas, o sal e a manteiga. Programe 2 min/Amassar.

5. Unte uma forma de pão (12x26cm) e reserve.

6. Retire a massa do copo e coloque sobre uma superfície polvilhada 

com farinha. Abra a massa com ajuda de um rolo até que fique com espessura de 1cm. 

Observe que a largura fique proporcional ao tamanho da sua forma.

7. Por cima, espalhe o queijo, depois o tomate, polvilhe sal e orégano a gosto. 

Enrole como se fosse um rocambole e coloque dentro da forma. 

Deixe fermentando em um local levemente aquecido por 40 minutos.

8. Bata o ovo e com auxílio de um pincel, passe sobre o pão e polvilhe 

um pouco de orégano. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos. 

Após assar, deixe esfriar alguns minutos antes de cortar.

Rendimento: 6 porções

Tempo Thermomix: 3 min 10 seg

Tempo Total: 1h 23 minutos

Dificuldade: Fácil