Queijo Fresco

Queijo Fresco 

Ingredientes:

2000g de leite integral tipo A

80g de suco de limão

1 colher (sopa) rasa de sal marinho

Pano de algodão fino

Modo de Preparo:

1. No copo, coloque o leite e aqueça 16 min/90ºC/Vel 2.

2. Em seguida, adicione o suco de limão e misture 10 seg/vel 2.

3. Deixe descansar dentro do copo por cerca de 15 minutos.

4. Após este tempo, forre o cesto com um pano de 

algodão fino e despeje o conteúdo do copo no

cesto forrado e polvilhe o sal por cima. Esprema 

levemente para extrair o excesso de soro e

mantenha dentro do cesto, envolvido no pano. 

Leve para a geladeira por 12 horas.

5. Desenforme e está pronto para servir.

Tempo Thermomix: 17 min

Rendimento: 1 unidade

Dificuldade: Fácil