Torta de Maçã

🍮Torta de Maçã🍮

Ingredientes da Massa:

250g de farinha de trigo branca

150g de manteiga sem sal, cortada em cubos e gelada

60g de açúcar demerara

60g de água gelada

Ingredientes do recheio:

3 maçãs verdes, descascadas, sem miolo e 

cortadas em fatias de 1 cm (aprox. 400g)

150g de açúcar demerara

10g de farinha de trigo branca

1⁄4 de colher (chá) de canela em pó

1 pitada de sal

Ingredientes para Finalização:

1 ovo

1 colher (sopa) de água

Açúcar demerara para polvilhar

Farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Para fazer a massa, coloque no copo a farinha, 

a manteiga e o açúcar. Misture 15 seg/Vel 4.

2. Depois acrescente a água e programe Amassar/1 min.

3. Retire a massa do copo, modele formando uma bola, 

envolva com filme plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.

4. Enquanto isso, prepare o recheio.

5. Corte as maçãs da forma indicada, coloque em um bowl e 

adicione o açúcar, a farinha, a canela e o sal. Misture bem e deixe 

repousar até finalizar o tempo da massa na geladeira.

6. Divida a massa em duas partes. Sobre uma superfície polvilhada 

com farinha, abra a massa com ajuda de um rolo até a 

espessura de 0,5 cm. Meça o tamanho de abertura da massa 

conforme a forma que irá usar e deixe sobrar as bordas. 

A forma ideal é de fundo removível (tamanho 22cm).

7. Coloque esta massa na forma, acomode as laterais 

e despeje as maçãs, incluindo o líquido que se formou.

8. Abra o restante da massa com o rolo e coloque por cima do recheio. 

Dobre e enrole as bordas para fazer o fechamento.

9. Em um ramequim, misture o ovo com a água e com a ajuda de 

um pincel culinário, passe sobre a torta. Polvilhe açúcar e faça 

4 pequenos cortes na parte de cima.

10. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos. 

Sirva quente ou fria.

Tempo Thermomix: 1mim e 15seg

Tempo total: 1h 10min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil