Pavlova

🍰 Pavlova com Creme Cítrico de Frutas Vermelhas 🍰

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Ingredientes para pavlova:

✔6 claras em temperatura ambiente

✔1 colher (sopa) de suco de limão

✔300g de açúcar refinado

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Ingredientes para o creme de iogurte:

✔170g de iogurte natural

✔200g de cream cheese

✔50g de açúcar refinado

✔Suco e raspas de 1 limão siliciano

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Ingredientes para o coulis de frutas vermelhas:

✔300g de frutas vermelhas

✔Suco de 1 limão tahiti

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Modo de Preparo:

1. No copo limpo e bem seco, coloque o acessório "borboleta" 

e adicione as claras. Programe 4 min/Vel 3,5. 

Quando passar 20 segundos do início da programação, 

acrescente pelo bocal da tampa o suco de limão.

2. Depois, programe 4 min/Vel 3,5 e, através do bocal, 

acrescente o açúcar lentamente, colher por colher.

3. Em uma assadeira, forrada com um tapete de silicone 

ou um bom papel manteiga, disponha o merengue 

em colheradas, formando um círculo. Não espalhe. 

Leve para assar em forno preaquecido a 120°C por 2hs.

4. Enquanto isso, prepare o creme: coloque todos os ingredientes 

no copo limpo e bata 30 seg/Vel 7. Retire e reserve na geladeira 

até o momento de servir.

5. Para o coulis, coloque no copo limpo as frutas e o suco de limão 

e bata 10 seg/Vel 6. Reserve na geladeira até o momento de servir.

6. Montagem: retire a pavlova com cuidado da assadeira 

e disponha sobre um prato. Cubra com o creme cítrico e 

depois coloque o coulis em fios formando uma decoração. 

Finalize com frutas vermelhas frescas se desejar.

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Tempo Thermomix: 9 minutos

Tempo total: 2h 9 minutos

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil