Espaguete à Calabresa

🍝Espaguete à Calabresa🍝

Ingredientes:
✔️150g queijo parmesão cortado em pedaços
✔️1 cebola pequena
✔️2 dentes de alho
✔️50g de bacon em cubos pequenos
✔️500g de calabresa defumada em pedaços
✔️1⁄2 colher (café) de sementes de erva doce 

✔️20g de azeite de oliva extravirgem
✔️1 lata de tomate pelado em cubos
✔️Folhas de manjericão a gosto
✔️1200g água
✔️350g massa seca tipo espaguete
✔️Sal marinho e pimenta do reino a gosto
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Modo de Preparo:
1. Coloque no copo o queijo parmesão e programe Turbo/1 seg/3 vezes. 

Em seguida, programe 10 seg/vel 8. Retire e reserve.
2. Coloque no copo cebola e alho, 5 seg/Vel 5. 

Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na
parede do copo. Adicione o bacon e refogue 5 min/Varoma/Vel 1.
3. Adicione a calabresa e triture 6 seg/Vel 5. 

Refogue 8 min/Varoma/Inversa/Vel 1.
4. Acrescente o tomate pelado, as sementes de erva doce 

e cozinhe 8 min/Varoma/Inversa/Vel1. Ajuste sal, pimenta reino, 

retire e reserve em local aquecido.
5. No copo limpo, coloque a água e 1⁄2 colher (sopa) de sal 

e aqueça 10 min/100°C/Vel 1.
6. Adicione a massa através do bocal da tampa e cozinhe, 

sem o copo medida, o tempo indicado na embalagem/100°C/Inversa/ Vel 1. 

Verifique o ponto de cozimento da massa e se achar necessário, 

cozinhe por mais 1 ou 2 minutos conforme o seu gosto, 

seguindo a mesma programação.
7. Escorra com a ajuda do Varoma e coloque em 

um recipiente para servir. Adicione o molho, um pouco de 

queijo parmesão, as folhas de manjericão e misture bem. Sirva em seguida.
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Tempo Thermomix: 42 min 
Tempo total: 42 min 
Porções: 4 porções 
Dificuldade: Fácil