Carne Louca

🍖Carne Louca🍖

Ingredientes:

✔1⁄2 maço de salsinha (somente as folhas)

✔3 dentes de alho roxo

✔1 cebola média, cortada ao meio

✔1 talo de salsão, cortado em pedaços

✔1 pimentão vermelho, sem 

sementes, cortado em pedaços

✔50g de azeite de oliva extravirgem

✔500g de maminha limpa, em cubos grandes

✔2 tomates, sem sementes, picados

✔5 ramos tomilho fresco

✔2 folhas de louro

✔1000g de água

✔Sal marinho e pimenta 

do reino à gosto

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Modo de Preparo:

1. No copo coloque as folhas de salsinha 

e triture 2 seg/Vel 7. Baixe o que ficou na lateral do 

copo e triture novamente 2 seg/Vel 7. 

Retire do copo e reserve.

2. Sem lavar o copo, coloque o alho, cebola, 

salsão e o pimentão. Triture 5 seg/Vel 5. Baixe o que

ficou na lateral do copo, adicione 30g de azeite e 

refogue 5 min/120ºC/Vel 1. Retire do copo e reserve.

3. Sem lavar o copo, coloque a carne, o restante 

do azeite e refogue 7 min/120ºC/Vel 1.

4. Retorne com o refogado que estava reservado, 

adicione os tomates, as ervas, a água e tempere

com um pouco de sal e pimenta do reino. 

Cozinhe 40 min/Varoma/Inversa/Vel 1, mantendo o

cesto sobre a tampa para evitar respingos.

5. Depois, reserve todo conteúdo em uma tigela, 

e volte para o copo somente a carne. Desfie 3 seg/Inversa/Vel 6.

6. Misture com o molho, ajuste os temperos 

necessários e sirva em seguida.

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Tempo Thermomix: 53 min

Tempo total: 53 min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil