Muffin de Cenoura e Salsinha

🌿Muffin de Cenoura e Salsinha🌿

Ingredientes:

✔1 punhado de salsinha – somente as folhas

✔150g de cenoura, cortada em pedaços

✔2 ovos

✔60g de azeite de oliva extravirgem

✔100g de farinha de aveia

✔1 colher (café) de sal marinho

✔1 colher (chá) fermento pó

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Modo de Preparo:

1. No copo, coloque a salsinha e triture 2 seg/Vel 7.

2. Adicione a cenoura e triture 5 seg/Vel 5. 

Baixe o que ficou na lateral do copo, e triture

novamente 5 seg/vel 5.

3. Adicione os ovos, o azeite, a farinha 

de aveia e o sal e misture 20 seg/Vel 4.

4. Acrescente o fermento e misture com a espátula. 

Despeje a massa em forminhas para muffin e

leve ao forno preaquecido 180ºC por 20 minutos.

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Tempo Thermomix: 1 min

Tempo Total: 21 min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil