Arroz Natalino - Cookidoo

Cookidoo: https://cookidoo.international/recipes/recipe/pt-BR/r654638

ARROZ NATALINO

Ingredientes:

1000g de água

20g de azeite de oliva extravirgem

1 folha de louro

300g de arroz branco

1⁄2 maço de salsinha fresca, somente as folhas

3 dentes de alho roxo

1⁄2 pimenta dedo de moça, sem as sementes

1 cebola média, cortada ao meio

1⁄2 pimentão vermelho, sem as sementes, cortado em pedaços

1 cenoura média, cortada em pedaços

50g de manteiga sem sal

30g de azeite de oliva extravirgem

50g de uva passa preta

100g de castanha de caju picada

Sal marinho a gosto

-

Modo de Preparo:

1. Coloque no copo a água, o azeite, a folha de louro e o sal. Insira o cesto com o arroz, feche a

tampa e cozinhe 20 min/100ºC/Vel 4. Quando finalizar a programação, retire o cesto com a ajuda da espátula e reserve.

2. No copo limpo e seco, coloque as folhas de salsinha e pulverize 2 seg/Vel 7. Retire e reserve.

3. Sem lavar o copo, coloque os dentes de alho, a pimenta e triture 2 seg/Vel 7. Baixe o que ficou

na lateral do copo, e adicione a cebola, o pimentão, a cenoura e triture 5 seg/Vel 5.

4. Adicione a manteiga e o azeite e refogue 10 min/Varoma/Vel 1.

5. Coloque o arroz em uma travessa, adicione o refogado, a salsinha reservada, as uvas passas e as

castanhas picadas. Misture bem e ajuste os temperos necessários antes de servir.

-

Tempo Thermomix: 31min

Tempo Total: 31 min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil